Accorder les vins de l'ère Coop avec des fromages artisanaux

Nous dégusterons quatre vins d'intervention minimale, avec des variétés locales (macabeu, xarel·lo et parellada) et élaborés avec des raisins de vieilles vignes appartenant au projet, récoltés dans des parcelles situées entre les communes de Subirats et Vilafranca del Penedès par des vignerons locaux et les œnologues Ivà Gallego (Paret Seca), Joan Rubió et Àngels Margalef (Cal Tiques), Maria Barrena et Josep Tort (Entrevinyes), Anna Galofrè et Raimon Badell (Valldolina).