El Celler de la Fassina de Can Guineu ofrece una excelente experiencia gastronómica con la degustación de deliciosos aperitivos veganos de alta cocina acompañados de una selección de cavas escogidos para la ocasión.

Olvídate del mito de la cocina vegana insulsa y aburrida. ¡Te proponemos una cata de cavas con productos gourmet veganos que te cautivará! (seas o no seas vegano).

Avez-vous déjà visité un vignoble à Paraje Calificado ?    

Savez-vous ce que c’est ?

Chez Vins El Cep, nous vous offrons la possibilité de déguster, dans son lieu d’origine, l’un des 10 Cavas de Paraje Calificado qui existent actuellement sur le marché : Cava Claror

The harvest is a glorious time. The wineries collect the fruit of the whole year of and the entire Penedès smells of harvest. The weather is also nice: the sun is losing its harshness, the vineyard takes on golden tones and people have a more restful energy.

Grape tasting Pere Guilera:

Découvrez les vins qui ont marqué le début de Can Ràfols dels Caus. La gamme Gran Caus, créée par Carlos Esteva dans les années 1980, reflète notre philosophie et notre style, et vous invite à explorer l’histoire de notre domaine millénaire, de l’époque romaine à nos jours, au cœur du massif du Garraf.

Nous vous proposons une expérience différente, avec la visite de la ferme en commençant par la ferme du XVIIe siècle. Exceptionnellement, nous visiterons le rez-de-chaussée, habituellement fermé au public. Ensuite, nous continuerons la visite en accordant une attention particulière aux vignobles qui entourent la propriété, environ 60 hectares tous biologiques, et nous parlerons des vendanges, que nous faisons encore aujourd’hui à la main. Au point de vue de la sapinière, à côté du plus ancien vignoble du domaine, nous nous arrêterons pour déguster une collation et une boisson.

Nous nous retrouverons au Celler Nou de Canals & Munne où nous visiterons les vignobles écologiques avec l'un de nos vignerons, où nous apprendrons tous les secrets de la viticulture actuelle. Ensuite nous ferons un atelier sur la Récolte Régénérative, nous dégusterons les raisins issus du même cep et nous foulerons les raisins à l'ancienne.

Pour couronner le tout, nous aurons un grand pique-nique fermier avec des saucisses grillées, de la escalivada, de la viande séchée, des garnitures, des toasts et beaucoup de cava et de must pour les enfants.

Dîner en accord mets-vins avec le domaine emblématique Sicus, situé à Bonastre, dans la région du Baix Penedès.
Sicus est la manière dont Eduard Pie interprète la viticulture et les vins qui en découlent. Une philosophie qui prend conscience de l'importance d'exprimer le terroir dans un aliment aussi dépendant et interconnecté avec la terre que le vin.