Canals & Munné est uen petite entreprise familiale se consacrant à l’élaboration de vins et de cavas de qualité moyenne et haute depuis 1915, lorsque José Canals Capellades, arrière-grand-père de l’œnologue actuel, fonda l’entreprise. À l’heure actuelle, Canals & Munné possède deux caves : l’une dans le centre du village se consacrant à l’œnologue et un autre en dehors, au milieu des vignobles, se consacrant à l’élaboration des vins et des cavas.