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144

Llopart

Cava Jovani

Since 1999

Origins

It all started with him. Robert Jovani Mor, our father. Well, more than that. Educator, promoter, mentor, guide…. From his passion our dream is born. From your experience, our enthusiasm. And from his talent, our science...

Canals & Munné

Canals & Munné est uen petite entreprise familiale se consacrant à l’élaboration de vins et de cavas de qualité moyenne et haute depuis 1915, lorsque José Canals Capellades, arrière-grand-père de l’œnologue actuel, fonda l’entreprise. À l’heure actuelle, Canals & Munné possède deux caves : l’une dans le centre du village se consacrant à l’œnologue et un autre en dehors, au milieu des vignobles, se consacrant à l’élaboration des vins et des cavas.

Can Suriol del Castell de Grabuac

Can Ràfols dels Caus

Aujourd'hui, le trait différentiel d'un vin qui devra séduire les connaisseurs les plus exigeants se trouve dans son caractère, son authenticité, sa capacité à exprimer la singularité du terroir, l'empreinte de l'auteur et sa spécificité variétale.

Bolet vinos y cavas

Nous offrons une visite guidée tout d'abord par l'extérieur de la maison et de la cave où nous expliquons l'histoire de la famille et ses origines en plus des diverses variétés de raisins que nous avons aujourd'hui et comment nous élaborons notre agriculture biologique.

Nous faisons ensuite un parcours dans l'ancienne cave où nous avons actuellement le musée, puis nous entrons dans la foudre où nous avons toute la machine pour élaborer nos objectifs et où nous apprenons le processus d'élaboration que nous poursuivons.