El Penedès, un rebost inabastable
El Penedès és un rebost viu que s’estén de la costa mediterrània a la serralada prelitoral, de la plana central als boscos d’Ordal, dels horts de l’Anoia i el Foix al cor dels pobles.
És un rebost inabastable perquè creix cada dia amb nous projectes, receptes recuperades, varietats autòctones reivindicades, influències modernes i propostes agosarades. I perquè, més enllà de productes, varietats i elaboracions, hi batega una mateixa essència: la passió per les coses autèntiques i ben fetes, l’orgull d’allò que se sent com a propi i l’alegria de poder-ho compartir.
Un tresor de la gastronomia catalana
El receptari penedesenc és un tresor de la gastronomia catalana, construït amb productes icònics, elaboracions tradicionals i receptes que han passat de generació en generació. Entre els seus plats més destacats trobem el Gall del Penedès, que actualment és l'únic producte de km0 que compta amb el distintiu de qualitat d’Identificació Geogràfica Protegida (IGP). També són tipiques les coques enramades del Baix Penedès, la gamba de Vilanova o el xató, en totes les seves versions, que en són moltes. Tots aquests productes són tan distintius que cada un té una festivitat pròpia al territori. A més, podem sumar-hi les receptes d'ànec mut, les tradicionals calçotades i uns arrossos de peix, carn i verdures per llepar-se'n els dits.
I no es pot obviar, tampoc, el préssec d’Ordal i el seu mercat per comprar-lo i degustar-lo els caps de setmana d'estiu, o les varietats de rebosteria tradicional, com les catànies de Vilafranca o els carquinyolis de Sant Quintí de Mediona, entre altres especialitats.
Els plaers de la vinya
Pocs aliments tenen aquesta capacitat de connectar tan profundament amb el territori, de condensar cultura, memòria i paisatge en un sol glop o mossegada.
El vi és un d’ells. Benvinguts al celler més gran de Catalunya. l Penedès no s’entén sense el vi. Ni la cuina sense el paisatge. Ni els àpats sense aquest gest senzill de destapar una ampolla i compartir-la. El plaer comença al nas i acaba al paladar, però queda per sempre a la memòria.
10 raons per no perdre't
la gastronomia del Penedès
Vine quan vulguis!
Et proposem una guia amb quatre rutes gastronòmiques de temporada—una per a cada estació de l’any— pensades per inspirar-te i acompanyar-te en un viatge gustatiu per tot el territori penedesenc, que abraça l’Alt i el Baix Penedès, el Garraf i l’Anoia.
No t'ho perdis
